Morcilla vegetariana

Ingredientes

Berenjenas,
cebolla,
piñones,
pimienta
oregano

Preparación

Hervir las cebollas y las berenjenas juntas con un puñado de sal.(para 4 personas 4 cebollas , 2 berenjenas grandes) Una vez hervidas,dejar escurrir. Se sofrie la mezcla una vez escurrida junto con pimienta, piñones y oregano al gusto.Mientras se frie se rompe la mezcla con una pala de madera.
Una vez frita se deja enfriar es cuando adquiere el sabor.