Ingredientes
Pechuga de pollo
Harina
Cebolla
Leche
Mantequilla
Sal y nuez moscada.
Huevo
Pan rallado
Aceite
Preparación
Cortar las pechugas en dados no muy grandes pero tampoco diminutos. Salarlos.
En una cacerola dorar la cebolla. Cuando esté doradaa hacer una salsa bechamel espesa: dorar harina en la sartén, ir echando mantequilla, leche y nuez moscada y remover constantemente hasta que se espese. Dejar enfriar la bechamel.
Mojar bien los trozos de pollo en la bechamel fría y bien espesa mezclada con la cebolla hasta que queden bien cubiertos. Rebozarlos en huevo y pan rayado y freir.
En una cacerola dorar la cebolla. Cuando esté doradaa hacer una salsa bechamel espesa: dorar harina en la sartén, ir echando mantequilla, leche y nuez moscada y remover constantemente hasta que se espese. Dejar enfriar la bechamel.
Mojar bien los trozos de pollo en la bechamel fría y bien espesa mezclada con la cebolla hasta que queden bien cubiertos. Rebozarlos en huevo y pan rayado y freir.
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