Crema de tomates

Ingredientes

1 kg y 1/2 de tomates
2 cebollas
1 diente de ajo
1/4 de caldo de verduras
Crema de leche
1 cucharadita de azúcar
Queso rallado
Hierbas aromáticas

Preparación

Se lavan y cortan los tomates. La cebolla y el diente de ajo se pican menudos y se doran en una cacerola. Luego se añaden los tomates y se rehoga todo junto, añadimos sal y el azúcar. Se pone al fuego mínimo y se mueve de vez en cuando. A continuación agregamos las hierbas aromáticas al gusto. Una vez hecho el tomate , pasamos todo por la batidora. y luego añadimos la crema de leche. Se pone a hervir unos minutos, y se añade el queso.