Ingredientes
6 papas pequeñas
180 gr de pulpo cocido
30 gr de pimiento rojo
30 gr de pimiento verde
Sal cant.nec
Aceite cant.nec.
Pimentón dulce cant. nec.
Preparación
Semicocer las papas con agua caliente y sal. Tornear las papas en forma de timbal o cubilete. Vaciar su parte interior para poder rellenar después. Pasar las papas torneadas por un horno suave a 170° C durante 15 minutos. Deben quedar de color blanco. Pintar con aceite de oliva y espolvorear pimentón dulce. Trocear los pimientos y condimentar el pulpo cocido.
Por último, colocar dentro de los timbales de papas el relleno anterior de una manera graciosa y bonita.
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