Ajíes rellenos con carne

Ingredientes
4 ajíes (morrones)
1/2 kilo de carne picada
1 cebolla chica
100 gramos de aceitunas verdes
1/2 lata de tomate perita
Cantidad necesaria de aceite de oliva, sal, pimienta y ají molido a gusto.

Preparación
Pelar y picar la cebolla. Descarozar las aceitunas y cortarlas en cuartos.
Cubetear los tomates.
Quitar la tapita de los ajíes, junto con las semillas.
Rehogar la cebolla en aceite de oliva. Poner sal y pimienta. Cuando la cebolla esté transparente, incorporar la carne.
Cocinar a fuego fuerte mientras se revuelve. Agregar el ají molido.
Añadir los tomates, incorporar sal de ser necesario.
cocinar a fuego moderado aproximadamente 5 minutos más o menos.
Agregar las aceitunas y mezclar.
con esa mezcla rellenar los ajíes.
Llevar a horno moderado en placa untada con aceite, hasta que los ajíes se cocinen (aproximadamente 20 minutos).